Über uns
Der Verein "Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V." besteht aus Mitgliedern, die selbstständige Schinkenhersteller in Schleswig-Holstein sind.
Entstehung der Schutzgemeinschaft
Im Jahr 2006 gründeten mehrere norddeutsche Schinkenräuchereien gemeinsam mit dem Fleischerverband Schleswig-Holstein die "Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V.". Ihr gemeinsames Ziel: den Holsteiner Katenschinken als regionaltypisches Produkt durch eine EU-Anerkennung zu schützen.
Nach sechs Jahren intensiver Arbeit wurde dieses Ziel erreicht – der Holsteiner Katenschinken erhielt die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und ist seither ein offiziell geschütztes Qualitätsprodukt aus Schleswig-Holstein.
Foto: Sven Sindt
Aufgaben und Ziele
Der Verein "Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V." schützt und pflegt die geografischen Herkunftsangaben für schleswig-holsteinischen Schinken. Er setzt sich für den rechtlichen Schutz regionaler Bezeichnungen ein und geht gegen missbräuchliche Verwendungen vor. Darüber hinaus sichert und fördert die Schutzgemeinschaft die Qualität der Produkte. Weiterhin unterstützt der Verein den Absatz von Schinken und anderen Erzeugnissen aus Schleswig-Holstein – insbesondere des Holsteiner Schinkens.
Foto: Pepe Lange
Kontakt
Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
Fachbereich Gütezeichen
Grüner Kamp 15-17
24768 Rendsburg
04331/9453-406